邹平一中组织食品从业人员安全知识培训会

当前阅读:       发布时间:2014-09-16

 

邹平一中组织食品从业人员安全知识培训会
   

830下午,“邹平一中食品从业人员安全知识培训会”在务本楼四楼党员活动室举行,生活管理室全体人员参加。培训会由副校长冯长春主持。

培训会上,生活管理室主任卢军就新学期食堂工作,提出了“两抓、一保、一提”(抓饮食安全与卫生,抓规范管理与操作,保教学工作的稳运行,提广大师生的满意度)的总要求。从抓关键环节(过程管理)、抓根本因素(人员管理)、抓预警意识(预防管理)、抓习惯养成(卫生管理)、抓工作落实(实效管理)五大方面进行了详细的分析,指出过去食堂工作中存在的问题,提出了新学期工作的具体要求。
   
随后,全体参会人员观看了教学片《学校食堂食品安全管理与操作规范》。从资质篇的食堂布局要求、设施要求,到管理篇的建立健全食品安全管理组织、建立健全食品安全管理制度及对食堂从业人员的管理,再到操作篇的危害的产生及环节的控制,详尽、全面的了解了食堂食品安全管理与操作规范,对照标准找差距,依照规范找不足,使食堂各部门在新学期有了明确的奋斗目标。
   
最后,副校长冯长春对此次培训进行了总结,提出了四点要求:(1)所有食品从业人员要提高责任心,认识食品安全工作的重要性;(2)要正确面对过去的成绩,真正找出存在的问题,形成一支尽责、文明的队伍;(3)要规范操作,注意自身安全;(4)所有食品从业人员要提高思想认识,常抓不懈,努力工作。希望所有食品从业人员通过培训,提高思想认识,高度重视食品安全问题,全体人员共同努力,确保师生饮食安全和身体健康,保证学校教学工作的正常进行。